大家是否一走進廚房，看見油洉就頭痛？尤其是瓦斯爐和排油煙機的周圍，無論怎麼清，總是愈清愈油？今天就來告訴大家如何去除惱人的廚房髒汙。

牆壁和地板

排油煙機未排出廚房的油煙，會黏附在廚房的牆壁、天花板或地板上，剛形成的油污，可用抹布清理，假使沒有經常的擦拭，屯積的油漬會愈來愈難清除。這時可將酒精稀釋至75%的濃度，用來擦拭油污，達到殺菌、防霉的功效。

集油槽

排油煙機的集油槽若不定期清洗，只會讓炒菜時排出的油煙愈來愈髒。可先拆下排油煙機的外層油網，在電源打開的狀態下對油網處噴液態的清潔劑，藉著排油煙機吸油煙的功能，髒污會跟著清潔劑一同從集油槽流出。拆下的油網也需要清洗一番，可噴上清潔劑，放置在塑膠袋內，等數十分鐘後再刷洗。最後，集油槽的細部油洉可先用竹筷剔除，再噴清潔劑靜置刷洗。媽媽的獨門秘方: 把集油槽換成吃完的布丁杯，等到油滿了之後再直接丟掉即可。

瓦斯爐

清瓦斯爐時要先把爐芯的地方包住。避免在清潔過程中影響日後不易點著的問題。清理爐架的方法則比照清潔排油煙機油網的方式處理。

廚房家電及鍋具

廚房的家電包括電鍋、烤箱、熱水器…等。建議別使用會損壞表面的菜瓜布來處理這些家電和鍋子，既減少使用壽命又不美觀。建議可選擇海綿或是鹼塊來清除鍋具和家電上的油污。

去除廚房惡臭

切完海鮮、洋蔥或是味道較重的食材，難免會殘留餘味在砧板上，這時就可以利用1至2匙的小蘇打粉灑上砧板，再用清水沖洗乾淨，可消除異味。還有，廚房臭味的罪魁禍首，來自洗碗槽的水管，但這卻不是容易清潔的地方，也可以利用1小杯小蘇打粉倒入排水口，再加倒滾燙的熱水，既能解決水管堵塞也能輕易除臭。

用清潔劑清洗廚房時， 以為加強清潔劑的用量可以解決洗不乾淨的問題，往往清不理想又傷害手部肌膚。只要抓對清潔廚房各處的竅門，再難除的頑垢也能輕易解決，打掃廚房不再是一件苦差事。

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